Участвовал в Великой Отечественной войне. В 1974 году возглавил строительство Выселковского межхозяйственного комбикормового завода, в 1980-х стал его директором. С 1993 года трудился на руководящих должностях в фирме «Агрокомплекс».
В последние годы Николай Иванович Ткачев занимал пост председателя совета директоров компании. Награжден орденом Отечественной войны II степени, медалями «За боевые заслуги», «За трудовую доблесть», «Герой труда Кубани».
«Семья»
Сын — Ткачев Александр Николаевич — Российский государственный и политический деятель, министр сельского хозяйства с 22 апреля 2015 года. Глава администрации (губернатор) Краснодарского края в 2001—2015 годах, глава регионального отделения и член бюро высшего совета партии «Единая Россия». Доктор экономических наук. Президент футбольного клуба «Кубань». Член бюро Высшего совета партии «Единая Россия»
Компания семьи министра Ткачева вошла в топ-5 землевладельцев России
«Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева семьи министра сельского хозяйства Александра Ткачева за 2016 год увеличил свои земельные владения до 640 тыс. га. Компания стала четвертой в России среди крупнейших землевладельцев
Компания семьи министра Ткачева стала пятой по производству сахара России
Агрокомплекс им. Н.И. Ткачева семьи министра сельского хозяйства Александра Ткачева в 2016 году в три раза увеличил производство сахара. Компания стала пятой в России среди крупнейших производителей сахара
Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева вошел в топ-5 крупнейших производителей сахара
Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева в 2016 г. занял 5-е место среди производителей сахара в России – с долей 4,7%, ссылается компания «Русагро» в своем годовом отчете на данные Союзроссахара (см. график). Правильность информации подтвердил «Ведомостям» председатель правления Союзроссахара Андрей Бодин. Год назад 5-е место занимал агрохолдинг «Разгуляй», с тех пор он был признан банкротом, большая часть его активов распродана, среди покупателей в том числе и агрокомплекс.