В подростковом возрасте жил на севере Томской области, недалеко от города Стрежевой.

В 1991 году поступил в Томский государственный университет на юридический факультет. После 3 курса начал работать. В ноябре — декабре 1994 года работал экономистом по учету в нефтеюганском филиале Тюменьпрофбанка, а с января по март 1995 года — юрисконсультом управления ценных бумаг АО «Юганскнефтегаз» (актив НК «ЮКОС»).

В 1996 году окончил Томский государственный университет по специальности «юриспруденция», получив квалификацию «юрист». Кроме того, обучался на факультете иностранных языков Томского педагогического института, в Российской академии государственной службы при Президенте Российской Федерации. В 1998 году в рамках президентской программы подготовки управленческих кадров обучался в Германии в Экспортной Академии земли Баден-Вюртемберг.

С апреля 1995 по ноябрь 1998 года последовательно занимал должности помощника президента, юрисконсульта и генерального директора компании «Юганскпромфинко».

По назначению Арбитражного суда Ханты-Мансийского автономного округа (ХМАО) с июня 1998 по июнь 2000 года являлся конкурсным управляющим АОЗТ «АТО-2», с декабря 1998 по январь 2000 года — конкурсным управляющим ООО «Юганскпромфинко», с февраля 2001 по май 2002 — внешним управляющим ОАО «Нефтеюганский речной порт» (c июля 2000 по февраль 2001 года состоял юрисконсультом ООО «Торговый дом»).

Работал советником конкурсного управляющего ОАО «Южно-Балыкский газоперерабатывающий завод» (с марта по август 2003 года) и советником управляющего ООО «Альянс» (с декабря 2003 по март 2004 года).

В правительстве Тюменской области

В феврале 2004 года губернатор Тюменской области Сергей Семёнович Собянин подписал постановление о создании департамента стратегического развития региона. Курировал работу департамента первый заместитель губернатора Олег Леонидович Чемезов. Директором департамента был назначен Владимир Владимирович Сысоев, а Вадим Шумков в апреле 2004 года был назначен заместителем директора. С апреля 2005 года — в аппарате губернатора Тюменской области.

В июле 2006 года решением губернатора Владимира Владимировича Якушева в структуре администрации Тюменской области создан департамент инвестиционной политики и государственной поддержки предпринимательства Тюменской области. Вадим Шумков был назначен директором департамента. С осени 2010 года по 13 октября 2011 года вёл блог на платформе «Живого Журнала».

Вице-губернатор

22 ноября 2012 года губернатор Тюменской области Владимир Якушев назначил Шумкова своим заместителем по вопросам деятельности областного департамента лесного комплекса (при этом до октября 2015 года Шумков сохранял и свою прежнюю должность). В дальнейшем контролировал департаменты инвестиционной политики, экономики и лесного комплекса, координировал взаимодействие с федеральными министерствами — иностранных дел, экономического развития, промышленности и торговли.

Губернатор Курганской области

Указом президента Российской Федерации Владимира Владимировича Путина от 2 октября 2018 года назначен вр. и. о. губернатора Курганской области.

Награды

Медаль ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени, 2015 год.

Почётная грамота Губернатора Тюменской области, «За личный вклад в развитие и совершенствование системы государственного управления в Тюменской области, безупречную и эффективную гражданскую службу», 2013 год.

Почётная грамота Тюменской областной Думы, «За значительный вклад в работу механизмов, стимулирующих инвестиционную деятельность в Тюменской области, и эффективную реализацию областных целевых программ, направленных на привлечение в регион инвестиций и инвесторов», 2014 год.

Почётная грамота Президента Общероссийской общественная организация малого и среднего предпринимательства «Опора России» А. С. Калинина, «За вклад в развитие малого и среднего предпринимательства России», 2015 год.

Семья

Вадим Шумков женат, жена Ольга, в семье четверо детей.