Заведующий кафедрой Технология и организация питания, гостиничного хозяйства и туризма Орловского государственного технического университета.

 

 

 

 

«Биография»

Родилась в 1959 г. в г. Ленинске-Кузнецком Кемеровской области.

В 1982 г. окончил Кемеровский технологический институт пищевой промышленности.

В 1982 г. поступает в аспирантуру Московского института народного хозяйства им. Г.В. Плеханова, после окончания которой три года работает ассистентом в КемТИППе.

Защитив кандидатскую диссертацию, переезжает в г. Орёл и поступает на работу в Заочный институт советской торговли, где проходит путь от ассистента до доцента.

В 1999 г. защитил докторскую диссертацию по специальности «Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания» на тему «Научные основы пенообразования и эмульгирования в технологии пищевых продуктов с растительными добавками».

В этом же году переходит в ОрёлГТУ, где непосредственно принимает участие в открытии двух специальностей на факультете лёгкой и пищевой промышленности.

В 2002 г. получает учёное звание профессора.

С 2002 г. возглавляет вновь организованную кафедру «Технология и организация питания, гостиничного хозяйства и туризма», становление и развитие которой является для неё основной задачей сегодняшнего дня.

Преподаваемые дисциплины: Организация производства на предприятиях отрасли.

Технология продуктов общественного питания.

Автор более 350 научных трудов, результаты работы опубликованы в рецензируемых журналах, защищены 11 патентами, руководит работой аспирантов по двум направлениям.

Активно участвует в работе конференций различного уровня: международных, региональных, краевых, межвузовских и т.д.

Ведет большую работу по подготовке и изданию учебной и методической литературы, в том числе, имеющей грифы УМО.

Член двух учёных советов по защите диссертаций: кандидатских — в ОрёлГТУ, докторских — в Московском государственном университете сервиса.

За качественную подготовку специалистов экономистов-менеджеров по специальности «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» и активное участие в жизни Орловского государственного технического университета награждена почётной грамотой Департамента внешнеэкономических связей Орловской области.