До недавнего времени Гриффин особо не демонстрировал обществу собственную персону. Однако, чем шире становилась деятельность молодого миллиардера, тем больше информации появлялось о нем в СМИ.

По окончании Университета Кеннет получил диплом и ученую степень в области экономики. В то же время будущий миллиардер привлек внимание известного тогда инвестора – Фрэнка Мейера, основателя Glenwood Capital. Фрэнк выделил энную сумму денег для реализации планов Кеннета и вскоре был чрезвычайно удивлен столь скорому подъему Гриффина.

1 ноября 1990-го года была официально зарегистрирована компания Citadel Investment Group, которая оперативно превратилась в уникальный хеджевый фонд, с широчайшим диапазоном действий, включая использование самых передовых компьютерных технологий и превосходную работу служащих.

Кроме финансирования, Кеннет посвящает часть собственного времени коллекционированию произведений искусства. Он приобретает самые разные дорогостоящие картины, передает их известным музеям и одновременно жертвует художественным заведениям баснословные суммы (например, не так давно он оказал существенную материальную поддержку Художественному Музею в Чикаго – 19 миллионов долларов).

В 2004-ом году Кеннет вошел в рейтинг десяти самых значительных коллекционеров мира.

Его благотворительная деятельность распространяется не только в область искусства. Кеннет является членом нескольких благотворительных организаций. Кроме того, он — директор Чикагского Фонда Образования Общественности.

В 2006-ом году фонд Гриффина на собственные деньги выстроил среднюю школу в Чикаго, оказал финансовую поддержку детской больнице, чикагскому симфоническому оркестру и множеству иных организаций.